Meny

Fisk
Bohusfylld bergtungsfilé serveras med grön sparrissås samt varm potatissallad med färsk spenat

Ört och vitlöksmarinerad laxfilé på en bädd av ruccola och pinjenötter serveras med en citroncreme´ samt balsamicovinegrette

Tomat & chilimarinerad hälleflundra med löjromshollandaise serveras med kokt potatis

Grillad laxfjäril serveras med hollandaisesås samt dillsmör

125,-


139,-



149,-


145,-
Kött
Grillad fläskfilé på en bädd av portvinsstuvade kantareller serveras med potatisgratäng

Parmalindad fylld kycklingfilé serveras med tomat
och basilikasky samt risotto

Kolgrillad entrecoté med kryddsmör samt Goldens klyftpotatis

Tournedos på en bädd av kantareller toppad med gorgonzola, sparris och bearnaisesås serveras med pommes frites

Stekt marinerad lammfilé med rosmarinsås serveras med rotsakspytt samt vitlökssmör

Noisette, serveras med sparris, bearnaisesås
samt pommes frites


135,-


115,-


152,-


175,-



149,-


98,-

Buffe

Picknickkorg "De Lux" 135,-

Örtmarinerade kycklingklubbor
Rostbiff
Potatis- och purjolöksallad
Sotarskinka
Husets gravlax
Hovmästarsås
Tonfiskröra
Brieost
Grönsallad och rödlök
Fransk och italiensk dressing
Vindruvor
Baguetter och foccaciabröd
Smör

Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Picknickkorg "Gourmet" 165,-

Örtmarinerade kycklingklubbor
Rostbiff
Italiensk potatissallad
Parmaskinka
Kallrökt norsk fjordlax
Hovmästarsås
Tonfiskröra
Brieost, taleggioost, västerbottenost
Grönsallad, vitlöksmarinerade champinjonhattar, soltorkade tomater, valnötter, och rödlök
Balsamicovinäger och jungfruolivolja
Vindruvor, päron och äpplen
Baguette och foccaciabröd
Lättsaltat smör

Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Mexikansk Buffé 140,-

Köttfärs
Tacoskal
Nachochips
Het-, mediumstark- och mild salsasås
Guacamole, jalapeñopeppar
Crème fraiche
Riven ost
Majskorn
Finskuren isbergssallad
Tomater och gurka
Röda och vita bönor
Finhackad röd och gul lök

Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Cocktailbuffé 140,-

Snittar med kallrökt norsk fjordlax och pepparotskräm
Snittar med husets rostbiff, syltad charlottenlök, toppade med dijonkräm
Snittar med skagenröra toppade med laxrom
Quiche Lorraine (ost- och skinkpaj)
Två sorters ölkorv
Ceasarsallad
Potatischips
Morot, selleri och purjolök i stavar
Aioli
Rhode Island dressing
Salsasås

Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Grillbuffé "De Lux" 165,-

Grillad marinerad fläskkarré
Hickoryrökta revbenspjäll
Bratwurst
Ungersk kabanossikorv
Yoghurtmarinerade kycklingspett
Potatisgratäng
Grönsallad och Rhode Island dressing
Bearnaise- och pepparsås
Ajvar relish (ungersk paprikaröra)
Husets grillsenap och klassisk svensk ketchup
Baguette
Lättsaltat smör och vitlökssmör

Vi grillar med riktig klassisk kolgrill!

Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Grillbuffé "Gourmet" 195,-

Entrecôte
Timjanmarinerad lammytterfilé
Hickoryrökta revbenspjäll
Bratwurst
Chorizokorv
Grillad majs
Coleslawsallad
Grillade tomater
Råstekt potatis och potatisgratäng
Bearnaise-, peppar- och rödvinssås
Lättsaltat smör, kryddsmör, vitlöksmör
Ajvar relish (ungersk paprikaröra)
Husets grillsenap och klassisk svensk ketchup


Vi grillar med riktig klassisk kolgrill!
Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Brunchbuffé 135,-

Bacon
Prinskorvar
Köttbullar
Janssons frestelse alternativt skinkfrestelse
Stekt potatis
Äggröra
Sotarskinka
Goudaost
Grillade tomater
Gurka
Rödlök
Toastbröd, baguette, rågbröd och knäckebröd.
Lättsaltat smör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Liten Festbuffé 185,-

Klassisk skagentoast
Teriyakimarinerade kycklingspett
Cesarsallad
Helstekt fläskfilé gratinerad med fetaost och äpplen.
Teriyakisås
Calvadossås
Pestogrillade grönsaker
Citroner
Råstekt potatis
Baguette och lättsaltat smör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Stor Festbuffé 225,-

Klassisk skagentoast
Canapé med rostbiff och honungssenapssås
Teriyakimarinerade kycklingspett
Cesarsallad
Smördegsinbakad oxfilé
Lax- och scampispett
Smörfrästa kantareller och champinjoner
Ångade grönsaker
Citroner
Chablissås, Rödvinsås, Teriyakisås
Potatisgratäng och dillkokt potatis med havssalt
Baguette och lättsaltat smör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Blåställsbuffé "De lux" 185,-

Rostbiff med potatissallad
Tunnbrödsrulle med västkustsallad
Blandad grönsallad
Rhode Island dressing
Paprika- och chilibakad kycklingfilé
Helstekt fläskfilé
Rödkål
Bearnaisesås, Choronsås, Pepparsås
Ångade grönsaker
Ättiksgurka
Potatisgratäng
Kokt potatis
Hasselbackspotatis
Baguetter, lättsaltat smör och vitlöksmör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Lax- och rostbiffbuffé 175,-

Fylld rökt lax med kapris- och pepparrots crème fraiche
Ägghalvor toppade med två sorters stenbitsrom
Husets rostbiff med potatis- och purjolöksallad
Pickles
Rostad dansk lök
Sotarskinka
Klassisk mimosasallad
Örtmarinerade ugnsbakade kycklingbröst
Curry- och ananasdressing
Blandad grönsallad (säsongsbetonad)
Fransk dressing
Baguetter, lättsaltat smör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!
Liten Italiensk Buffé 175,-

Blandad grönsallad med säsongens äpplen, hyvlad regianoparmesan,
samt oliv- och balsamicovinegrette
Citron- och vitlöksmarinerade sicilianska oliver
Melonspett lindade med lövtunn parmaskinka
Pennepastasallad med säsongens primörer
Mortadella
Soltorkade tomater och champinjonhattar i marinad
Pestoöverbakade kycklingbröst
Kvisttomathalvor fyllda med smörslungad babyspenat,
toppade med riven regianoparmesan
Olivolja
Balsamicovinäger
Havssalt
Foccacia bröd, lättsaltat smör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!

Stor Italiensk Buffé 185,-


Tonfiskröra
Tomat- och olivsalsa
Kärnfria stora marinerade oliver
Parmaskinka med melonbåtar
Pastasallad, varm potatissallad
Mortadella
Soltorkade tomater i marinad, pestobakade tomathalvor
Citron- och rosmarinmarinerad kycklingfilé
Marinerade champinjoner
Mozzarella, färsk basilika och tomater
Pasta med rökt lax, gröna oliver och créme fraiche
Zucchinihalvor fyllda med vitlöksfrästa grönsaker
Grissini, bröd, smör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!

Amerikansk Buffé 145,-


Sotade buffalowings
Coleslawsallad
Grillade majskolvar
Husets rostbiffsrulader fyllda med örtost-créme fraiche
Ceasarsallad
Rökt kalkonbröst
Mimosasallad
Hamburgare
Cheddarost, lök, tomat, hamburgerbröd
Hamburgedressing
Potatissallad med majs och purjolök
Yakitorigrillspett
Bakad potatis
Lantbröd, lättsaltat smör


Se på vår dessertbuffé om Ni vill lägga till något sött!

Dessertmeny

Biscotti (italiensk dessertkaka) 34,-
Blåbärstiramisu (italiensk ostkaka på kockens vis) 32,-
Äpplekaka med vaniljsås 27,-
Baileyspannacotta 39,-
Färsk frukt 39,-
Handskuren fruktsallad 45,-
Fransk chokladkaka 27,-
Hallontårta 27,-
Passionfruktcheesecake 26,-
Fudge- och pecannötskaka 25,-
Karamell- och pecannötsostkaka 24,-
Hallonsorbetkupol med mango- och passionsfruktsfyllning 35,-
Chokladmousse toppad med pistasch 46,-
Svartvinbärsmousse 36,-

Andra desserter efter önskemål.

Allmän Information Angående Vår Catering

" Samtliga priser är inklusive moms.
" Vi behöver ha Er beställning minst tre arbetsdagar före leverans
" Minsta antal personer att beställa är tio. Naturligtvis behöver Ni inte vara så många, men vi tar betalt för minst tio stycken. (Gäller dock ej picknickkorgen som hämtas själv om Ni är färre än tio personer)
" Privatpersoner betalar kontant vid leverans. Företag efter överenskommelse.
" Önskar Ni hyra tallrikar, bestick och dylikt går detta bra. Vid behov av festlokal kan The Golden Days ordna även detta.

Ring vår catering ansvarig NU
Tel: 031-132839 alt. 031-132022